GIN SCALDIS & GINEVER

STOKERIJ DE KLINKAERT

SCALDIS GIN, is het nieuwste product van Stokerij De Klinkaert, de “ BRICK” Distillery.

Deze GIN van 45% alc. vol. is een compound gin waarin de smaakstoffen niet werden mee gedistilleerd.

 

Onze gin heeft een complexe smaakpatroon van jeneverbes, dennennaald, koriander en viooltjes, daar bovenop de frisheid van citrusfruit, met toetsen van bergamot en citroen.

De smaken werden na het distilleren verfijnd.

Mixen met tonic : Schweppes Tonic Original !

 

Onze aanbevolen verhoudingen:

1 deel SCALDIS GIN

3 delen SCHWEPPES TONIC

AFWERKEN MET SCHIJFJES LIMOEN/BERGAMOT

 

Stokerij De Klinkaert is gevestigd in de Rupelstreek en dus gelegen op de parking van ’t Stad . Vandaar deze P op ons rugetiket!

 

Het verhaal van GIN !

Deze populaire drank, voornamelijk gedronken in een mix met cocktails, begint in de 17e eeuw, toen de Engelsen , samen met de Hollanders kwamen vechten tegen het katholieke Spanje, dat toen Vlaanderen bezette.

Heel wat Vlamingen vluchtten met hun kennis en kunst naar Holland en de techniek van het jeneverstoken werd door de Engelsen later meegenomen naar LONDON.

De Engelsen noemden de jenever, die de Hollandse soldaten moed gaven, " Dutch Courage ".

De jenever kreeg in England de naam GINEBRA om dan te eindigen als GIN.

 

 

 

VOOR & RUGETIKET

Onze ginever is een Vlaams/Belgisch antwoord op de ‘gin-hype’ die er momenteel heerst.

Gin is oorspronkelijk afkomstig van de Lage Landen , Nederland en Vlaanderen.

Het “geneverstoken” werd in de 17e eeuw door de Engelsen mee naar Londen genomen, waar ze hun minder goede ginebra/genever de smaak gaven van bepaalde kruiden (botanicals).

In Engeland werd het “GIN” genoemd, bij ons bleef het “GENEVER”.

 

Onze GINEVER, met als toenaam “BRICK” (baksteen), is een milde GINEVER met een extra toets van jeneverbessen. Als basis gebruiken wij onze jonge jenever van 35% alc vol.

In iedere fles brengen wij een aantal, in alcohol voorgeweekte, jeneverbessen aan, die een specifieke smaak afgeven en onze drank een lichte verkleuring geven. Oh ja wij experimenteren ook met andere ‘botanicals” , o.a. “lavendel” !

 

 

Mixen met tonic!

 

Onze GINEVER kan je puur drinken of mixen met een tonic.

Verhouding: 1 deel ginever, 3 delen tonic.

Garnituur : limoen, als zeste, als partje of als schijf.

De aanbevolen tonic: Fever-Tree, Schweppes Original, Val tonic